餐饮第11页海南新闻网

　　米粉作为新晋国民小吃深受人们喜爱，全国多地都有自己名扬一方的特色米粉，如新疆炒米粉、贵阳花溪牛肉粉、四川绵阳米粉、广西桂林米粉与柳州螺蛳粉等，它们或已走向全国，或正在寻求发展方向。其中，作为将店铺开到都市商圈的先行者，桂林米粉一直保持着良好的发展势头；而柳州螺蛳粉搭乘互联网的快车秒变“网红”，成为 [详情]

2020-07-25

生鲜电商供应链之痛如何解？

　　“今年是荔枝大年，品相好，直播带货也提高了订单量。”俞亚昌在自家果园里留了几棵品相好的荔枝树没采摘，为了直播时更好看。在茂名政府的“牵线搭桥”下，多名三农直播达人来到俞亚昌的果园进行直播，实现供应商和消费者之间的无缝对接。　　“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”，荔枝保鲜也是行业公认的难 [详情]

2020-07-25

井格火锅等餐饮品牌入驻WiFi万能钥匙“热点商户联盟”

7月20日，全国知名连锁火锅品牌井格入驻全球免费上网平台WiFi万能钥匙旗下“热点商户联盟”。WiFi万能钥匙将向联盟的合作商户提供基于场景的商户信息展示、推送与营销服务。以井格为例，基于地理位置的热点大数据，井格可通过WiFi万能钥匙平台向附近的潜在消费者推送特价菜、优惠券等信息，吸引更多客流，为发展“小店经济”提 [详情]

2020-07-21

上半年农产品市场总体平稳

　　记者从农业农村部获悉：今年以来，我国农产品供给总体充足，市场运行总体平稳。上半年，我国农产品市场经受住了新冠肺炎疫情考验，农产品供给总体平稳有序，一些品种受国际市场传导、国内供需矛盾等因素叠加影响，出现阶段性较大幅度波动。　　稻谷、小麦供给充足，价格短期波动后恢复正常。6月，稻米、小麦价格略有回 [详情]

2020-07-18

我国夏粮生产再获丰收产量增加120.8万吨

　　国家统计局今日公布的全国夏粮生产数据显示，2020年全国夏粮总产量14281万吨（2856亿斤），比2019年增加120.8万吨（24.2亿斤），增长0.9。其中小麦产量13168万吨（2634亿斤），比2019年增加75.6万吨（15.1亿斤），增长0.6。2020年夏粮播种面积略减，但单产有所提高，全国夏粮生产再获丰收，产量创历史新高。　　国家统 [详情]

2020-07-17

“0糖”饮料火爆专家：无糖不等于减肥

　　“既要好喝过瘾、又得健康不胖”的新需求正催生出一批主打低糖、0卡路里的饮料进入市场，同时吸引一批饮品市场老玩家入局。然而，你是否怀疑过，上以“0糖0脂0卡”为卖点的无糖饮料，喝起来真的不长胖吗？　　市场：“0糖”饮料价格偏高却受欢迎　　“新到了樱花白葡萄和乳酸菌两种新口味，现在的年轻人都爱喝。”7月7日，湖 [详情]

2020-07-14

“外卖＋”让你尝鲜

　　在重庆小天鹅火锅标准化生鲜火锅外卖门店内，工作人员在清点马上发货的外卖订单。　　新华社记者刘潺摄　　北京西城区虎坊桥的京天红酒家推出了“荡秋千”外卖方式。　　杜建坡摄（人民图片）　　今年以来，新冠肺炎疫情虽对餐饮行业产生了不小的冲击，但推动了外卖行业的快速发展。仅2020年第一季度，就有超过五 [详情]

2020-07-10

猪肉、蔬菜价格上涨 6月CPI涨幅或有所扩大

　　国家统计局9日将公布6月全国居民消费价格指数CPI。市场普遍预计，6月CPI同比涨幅或有所扩大，但料将继续处于“2时代”。 CPI涨跌幅走势图来自国家统计局　　6月CPI同比涨幅或有所扩大　　猪肉、蔬菜、水果价格纷纷回落下，5月CPI同比上涨2.4，涨幅较上月缩小0.9个百分点，时隔8个月重回“2时代”。　　6月CPI同比涨幅 [详情]

2020-07-10

保健食品国内市场风景独好

　　今年由于疫情暴发并在全球持续蔓延，大部分保健食品企业的产销受到不同程度影响。美国当地时间6月24日，哈药持股40的美国最大保健品公司GNC申请破产保护，随后哈药股份多次大跌，反映出资本市场的不信任。与GNC线下零售模式的败退相对应的是国内市场线上销售的红火。国内消费者经过疫情的洗礼，接受了一堂生动的营养保 [详情]

2020-07-09

2020餐饮加盟哪家好，鱼一刀酸菜鱼异军突起

　　在中国有超过600万餐饮门店，据权威媒体报道，超过90的饭店存货周期不足三年。餐饮业确实是一个利润比较大的投资领域，甚至用“暴利”形容也不为过。然而现实中时常会发现，一条街上的同一个档口，半年时间就换了三家饭店的招牌。　　根据美团、饿了吗等权威O2O平台的大数据分析得出：每10位食客中，7位选择了中式餐饮; [详情]

2020-07-08

四部委联合发布校园食安守护方案

　　本报讯（记者辛明）为贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，推动学校及幼儿园食品安全治理体系和治理能力现代化，保障广大师生“舌尖上的安全”，近日，教育部会同国家市场监管总局、公安部、国家卫健委联合印发《校园食品安全守护行动方案（2020—2022年）》（以下称《行动方案》），部署 [详情]

2020-06-30

订单下滑生鲜电商“保鲜期”有多长？

买菜不去菜市场，动动手机送上门。受疫情影响，各大生鲜电商平台订单量明显增长，然而随着疫情防控进入常态化阶段，不少消费者又重新回到菜市场、超市买菜。与此同时，在此轮“繁荣”中，生鲜电商平台面临的利润薄、耗损高、物流贵等难题依然待解。订单下滑、难题待解，因疫情红火的生鲜电商“保鲜期”有多长？原来一天送100多 [详情]

2020-06-25

节前粽子销售线上唱主角

　　端午节临近，又到了传统的粽子销售旺季。与往年不同的是，疫情下的这个端午节前夕，直播成为不少企业的销售带货“利器”。　　直播节带旺粽子销售　　6月8日起为期3天的广州首届直播节上，广州酒家、陶陶居、大同酒家等餐饮品牌店都重点推广粽子产品，纷纷利用网络促销、直播带货的形式推动销售的增长。陶陶居董事长尹 [详情]

2020-06-21

确保夏粮收购“仓等粮、钱等粮、人等粮”

　　目前，夏粮收购陆续启动。在新冠肺炎疫情防控常态化背景下，抓好夏粮收购工作，对于保护农民种粮积极性、保持粮食市场平稳运行、促进经济社会稳定发展具有重要意义。国家粮食和物资储备局副局长卢景波近日就夏粮收购形势、准备情况以及下一步工作等方面问题接受了经济日报记者采访。　　“今年夏粮生产形势总体较好，国 [详情]

2020-06-17

中国葡萄酒产业开启竞合新时代

　　6月9日、10日，以“中国风土，世界品质——中国人喝中国葡萄酒”为主题的两场直播活动在京东直播与凤凰网风直播平台举行。此次活动由中国酒业协会、国家葡萄产业技术体系主办，宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管理委员会、新疆维吾尔自治区酿酒工业协会、甘肃省酒类商品管理局、北京市房山区葡萄酒产业促进中心、烟台市葡萄与葡 [详情]

2020-06-17

发改委：预计全年CPI涨幅有望收窄，呈现前高后低走势

　　国家发改委新闻发言人孟玮在发布会上表示，随着翘尾影响逐步回落，预计今年后期CPI涨幅有望继续收窄，全年可能呈现前高后低态势，物价总属于将出于一个合理的区间。　　6月16日，国家发改委新闻发言人孟玮在发布会上表示，随着翘尾影响逐步回落，预计今年后期CPI涨幅有望继续收窄，全年可能呈现前高后低态势，物价总属 [详情]

2020-06-17

公筷公勺真正走上餐桌还要多久

　　“哎哟！又用混了！”在北京海淀的一家烤鸭店内，吴先生正和家一起享用美食，中国商报记者观察到，虽然每道菜上都配备了公筷或公勺，但吴先生和家人吃着吃着就很“默契”地忘记了它们的存在，直接用自己的筷子开始夹菜。　　而像吴先生这样的情况目前并不鲜见。公筷的提倡及普及，不仅是用餐观念上的改变，更是生活习惯的 [详情]

2020-06-17

千亿新茶饮市场的数字化抢滩

　　据《2019新式茶饮消费白皮书》数据显示，去年中国茶饮市场总规模突破4000亿元。受疫情影响，线下茶饮按下暂停键，茶饮品牌纷纷转战线上，形成以品牌小程序、第三方外卖平台、社群营销、新媒体矩阵推广、直播等为组合的营销态势，其数字化技术应用和发展起到了重要作用，并正在重构整个行业。　　有业内人士表示，疫情 [详情]

2020-06-17

低温奶更多在一二线城市销售

　　受疫情影响，人们对健康的关注更甚、对乳制品的要求更高，口感清新、营养丰富的低温奶已经成为了当下消费者的新需求。而且低温奶的增长速度令人惊叹，未来还有新的增长可能。　　虽然我国低温奶市场增速加快，但是不同于常温奶，还存在很多制约低温奶市场发展的因素，未来低温奶如果要扩大市场就绝对不能忽视这些问题 [详情]

2020-06-17

“北奶南运”现象仍存新一轮发展趋势初现

　　近年来，国内的低温奶市场发展非常迅速，并且潜力巨大，围绕“新鲜战略”发展的也有多家乳企。　　虽然我国奶源分布不均的问题仍然存在，但给低温奶发展带来的影响正在减小。随着全国各地兴建牧场、产业集群等项目，将为低温奶新一轮发展提供可能。　　低温奶是行业趋势　　根据《2019年新鲜生活白皮书》显示：2019年 [详情]

2020-06-17