餐饮海南新闻网

　　本报讯（记者闫利文/摄）近年来，在冲饮调味、烘焙甜点、家庭烹饪等场景中，各种替代糖口感的甜味剂备受消费者青睐，零卡路里的餐桌甜味料市场也迎来发展新机遇。日前，记者从中国食品添加剂和配料协会获悉，由中国食品添加剂和配料协会组织编制的《餐桌甜味料》（T/CFAA 0007—2023）团体标准已于去年12月18日 [详情]

2024-01-30

2023世界奶业大会在呼市召开蒙牛集团总裁卢敏放发表致辞

　　8月5日，2023世界奶业大会在内蒙古呼和浩特市正式召开。蒙牛集团总裁卢敏放受邀参加并发表致辞，他提出蒙牛将从“绿色、营养、智慧”三个维度出发，实现全面战略性领先。　　“过去二十多年间，来自呼和浩特的蒙牛人，凭借企业家精神和勤奋努力，铸就了我们今天的成就。”卢敏放说，“蒙牛还携手合作伙伴在这里建立了一个 [详情]

2023-08-08

如何破局奶业发展挑战？蒙牛总裁卢敏放“山城论剑”

　　国内外宏观环境、供应链和市场压力，这是中国奶业当前必须面对的挑战！不确定性加剧的同时，中国奶业如何实现高质量发展？　　7月19日，蒙牛集团总裁卢敏放在第十四届中国奶业大会2023中国奶业20强（D20）峰会暨2023中国奶业展览会“山城论剑——2023中国奶业发展战略高层论坛”，给出了三个维度的破局妙招，那就是消费者 [详情]

2023-07-22

蒙牛集团与浙商银行战略合作再升级首推“奶牛信用卡”助力乡村振兴

　　7月4日，蒙牛集团与浙商银行战略产品升级发布会在内蒙古呼和浩特市成功举行。发布会明确，蒙牛集团与浙商银行将升级战略合作，打破传统银企合作模式，突破行业融资瓶颈，联合推出创新金融产品“个牛贷”，首创行业“奶牛信用卡”，解决奶产业链融资需求，保障奶产业健康可持续高质量发展。蒙牛集团与浙商银行共同签署战略 [详情]

2023-07-07

今年粽子包装再“瘦身” 倡导低碳理念

　　本报讯（记者史晓菲）尽管距离端午节还有几个月的时间，但今年粽子产品的品质等问题已经受到有关部门的特别关注。日前，市场监管总局标准技术司、工信部消费品工业司委托中国焙烤食品糖制品工业协会（以下简称“中焙糖协”）组织召开了《限制商品过度包装要求食品和化妆品》（GB 23350—2021）第1号修改单（以下简称 [详情]

2023-04-01

主产区粮企收购超六千三百万吨秋粮收购全面有序推进

　　秋粮产量占全年粮食产量的四分之三，做好秋粮收购对保障粮食安全至关重要。国家粮食和物资储备局有关负责人表示，要确保秋粮颗粒归仓，确保粮食市场平稳运行，为稳物价、防通胀奠定坚实基础。　　好收成变成好收入　　眼下，正是秋粮集中上市时期，各地全面有序推进秋粮收购。黑龙江省齐齐哈尔市克山县向华乡幸福村种 [详情]

2022-12-02

智掌柜餐饮收银机限时钜惠这款提升管理效率的神器值得拥有

开餐厅不是一件易事,很多老板都有这样的烦恼:高峰期点餐结账一团乱;人手不够总是错单、漏单,一不小心还会被逃单。更有甚者,明明做了很多活动,但回头客就是很少。想入手能够管理店铺、积累会员深度营销的收银系统,又不知道哪款比较合适。针对老板们的经营难题,双十一来临之际,港股上市公司移卡科技HK9923旗下品牌智掌柜 [详情]

2022-10-29

颜色在某种程度上会改变饮料原有味道

　　消费日报讯（实习记者解磊）如今超市的饮料区，货架上各式各样、五颜六色的饮料让人目眩。有研究表明，饮料的消费是一种多感官体验，颜色通常是一种特性，可以增强味觉和心理生理反应。大多数消费者在喝饮料之前，首先感知的是眼前的颜色，这是一个非常重要的色彩信号，它会影响人们对饮料的兴趣，还会在某种程度上 [详情]

2022-10-03

2022吃货盛典圆满落幕，吃货小分队带你解读北美亚洲餐饮风向标

2022年8月3日中国时间8月4日,由北美地区最具影响力的华人生活方式平台吃货小分队和北美亚洲餐饮协会联合主办的第四届吃货盛典暨北美美食行业峰会圆满落幕。尽管受疫情影响,本届吃货盛典以视频会议的形式在线上举办,但北美餐饮人心系行业动态、热情不减,线上会场火爆一如往年。据统计,逾10000人次直接参与到本次盛典当中。本 [详情]

2022-08-05

饮料市场打响夏日“上新战”

　　消费日报讯（记者叶德宝 □ 牛夏风）气温上升，新一轮饮料消费旺季来临，货架上琳琅满目的饮料，成为众多消费者解暑的必选项。伴随着饮料行业的高速发展，市场竞争加剧，产品更新迭代变快，饮料品类更加丰富，品类的创新也成为饮料行业发展的推动力。　　同时，消费场景也更加多元，饮料不仅是消费者单纯解渴解馋的 [详情]

2022-08-04

技能竞赛成焙烤行业快出人才、出好人才的重要渠道

　　消费日报讯（记者史晓菲）中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁在日前举办的第二十三届全国焙烤职业技能竞赛福建赛区选拔赛上表示，技能人才是国家人才队伍的重要组成部分，是兴业之本，发展之源。技能竞赛是快出人才、出好人才的重要渠道。　　张九魁介绍，中国焙烤食品糖制品工业协会自2000年起会同人力资源社 [详情]

2022-07-31

6月住宿餐饮业等8个分行业指数回升中小企业景气水平改善

6月份，住宿餐饮业等8个分行业指数全部回升—— 中小企业景气水平改善锐财经 7月8日，中国中小企业协会发布的数据显示，6月份中国中小企业发展指数为88.4，环比上升0.2点。其中，8个分行业指数全部回升，投入、效益等8个分项指数7升1平。专家指出，今年以来受多方面超预期因素影响，不少中小企业出现经营困难，面临较大压力 [详情]

2022-07-10

体重过轻？试试这样科学增重

　　中国经济网6月9日讯（记者刘潇潇　石兰）“瘦一点！再瘦一点点！”在全民减重的时代，有一群瘦子，日思夜想的却是“胖一点！再胖一点点！”其实，无论体重过重还是过轻，都不是健康的状态，体重过轻也值得重视。那么，体重过轻究竟要如何增重？北京大学公共卫生学院、中国营养学会副理事长马冠生认为，增重不是简单的多吃 [详情]

2022-06-13

酒企“上云”打造产业发展新格局

消费日报讯（实习记者贾淘文）4月6日，工业和信息化部消费品工业司公开征求对《消费品工业数字“三品”行动方案（2022—2025年）（征求意见稿）》的意见。目标是到2025年，消费品工业实施数字“三品”的技术融合应用能力明显增强，消费品领域培育一批新品、名品、精品，品种引领力、品质竞争力和品牌影响力不断提升 [详情]

2022-04-23

出口鳗鱼“游”回国内市场鳗鱼类菜品两年增长66%

　　鳗鱼饭、鳗鱼火锅、鳗鱼饺子……近年来，随着国内水产养殖业的发展与餐饮供应链体系的完善，尤其是新冠肺炎疫情发生以来，我国鳗鱼出口转内销趋势明显，鳗鱼已从人们“舍不得吃的昂贵食材”，变为消费者餐桌上的高频、热选菜品。　　据了解，我国是全球最大的鳗鱼养殖、加工市场，同时也是鳗鱼出口大国，日本销售的蒲烧鳗 [详情]

2022-04-14

预制菜成春节“重头戏”

□ 本报记者卢岳　　无论线下餐厅里，还是电商平台，各类预制菜成为疫情防控下更多消费者的新选择。记者看到，预制菜凭借更简单便捷的操作，不仅让居家年夜饭更有仪式感，同时更满足了当下年轻消费群体“懒”经济消费习惯下对仪式感、菜品口味和更低操作门槛的需求。　　记者了解到，在餐饮类中，预制菜公司主要从事的是 [详情]

2022-02-17

传统糕点“减龄”应先减糖

　　□ 左鲤　　每年正月是各类传统糕点的销售旺季。造型精致、充满吉祥寓意的糕点既是消费者假期茶余饭后的“必选”美食，又是馈赠亲友，祝愿“高升”的心意之选。但是，近年来消费者对健康饮食的理念不断深化，传统糕点“糖多”“油多”的产品特色，也让不少人发出了“受用不起”的感叹。　　近年来，国潮文化盛行，在新消费形势 [详情]

2022-02-10

一秒钟，如何同时尝到哥本哈根与杏花村的味道？

　　全球、第一款、汾酒、跨界、丹麦。　　当将上述这些词语放到一起，融汇成巧克力的时候，会带来怎样的惊喜？　　1月1日-3日，由山西杏花村汾酒国际贸易有限责任公司主办的“来自丹麦 ‘心’是汾酒”爱顿博格青花30汾酒白酒酒心巧克力发布会，在北京华熙live五棵松正式举行。　　向馥郁丝滑的丹麦巧克力注入清香甘冽的山 [详情]

2022-01-20

餐饮新赛道爆发，如何寻找潜力参赛者？

居民人均可支配收入上升,膳食结构升级 2013年至2020年,我国年度人均可支配收入复合增长率达8.4,居民人均食品消费支出从4127元增长至6397元,特别是城镇居民人均食品消费支出2020年已增长至7881元。随着经济的高速发展,我国居民膳食结构也有着明显的转变,具体表现为:由“粮菜型”向“粮肉菜果”多元型转变、由传统家庭烹饪型向 [详情]

2021-12-31

种业振兴开局稳

　　日前，3个快大型白羽肉鸡品种通过审定。由此，我国拥有了自主培育的白羽肉鸡品种。这是畜禽企业与科研机构10余年协同创新的成果，表明我国畜禽育种迈出重要一步，也是今年打好种业翻身仗、推动种业振兴的重大成果。　　今年以来，我国种业在资源保护利用上下功夫，加快打牢发展基础；在创新攻关上下功夫，加快补齐种业 [详情]

2021-12-23